Lavar las lechugas y cortarlas con la mano.
Hervir los huevos desde frío y cocerlos seis minutos luego de que rompa el hervor. Cortarlos en mitades.
Colocar las lechugas en platos, colocar por encima el jamón, los huevos y espolvorear con las almendras.
Condimentar con el vinagre balsámico YUCA´S y el aceite de almendras.