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ENSALADA DE HOJAS VERDES

INGREDIENTES

  • Lechuga morada
  • Lechuga Francesa
  • Rúcula
  • 1 Escarola fina
  • 200gr de jamón crudo en tiras finas
  • 100gr de almendras fileteadas y tostadas
  • 1 docena de huevos de codorniz
  • Aceite de Almendras
  • Vinagre Balsámico YUCA´S

PREPARACIÓN

Lavar las lechugas y cortarlas con la mano.

Hervir los huevos desde frío y cocerlos seis minutos luego de que rompa el hervor. Cortarlos en mitades.

Colocar las lechugas en platos, colocar por encima el jamón, los huevos y espolvorear con las almendras.

Condimentar con el vinagre balsámico YUCA´S y el aceite de almendras.